Frühstück

Das Frühstück ist für viele die wichtigste Mahlzeit des Tages. Nach Meinung von englischen Wissenschaftlern gibt es dafür aber keinen Grund. Sie fanden nach einigen Studien keinen Beweis dafür, dass das Auslassen des Frühstücks die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit negativ beeinflusst. Die Legende von der Wichtigkeit des Frühstücks geht wahrscheinlich auf Studien aus den 40er Jahren zurück: Diese hatten Versuchspersonen auf ihre Belastbarkeit mit und ohne Frühstück getestet. Obwohl diese Studien ohne eindeutiges Ergebnis blieben, ist es dem damaligen Auftraggeber, der amerikanischen Cornflakes-Industrie, gelungen, diese Ergebnisse so darzustellen, dass danach alle an die Wichtigkeit des Frühstücks glaubten. Bis heute, viele Jahre später, konnte eine Sonderrolle des Frühstücks in keiner einzigen Studie überzeugend nachgewiesen werden. Nach Meinung vieler Ernährungswissenschaftler spricht zumindest bei Erwachsenen nichts dagegen, die tägliche Ernährung mit dem Mittagessen zu beginnen.

(Walter Krämer, Götz Trenkler, aus: Lexikon der populären Irrtümer, S. 107; gekürzte und umformulierte Version)

Leitfragen:

Bitte beantworten Sie die folgenden Fragen.

Für die Beantwortung genügen jeweils 1-2 vollständige Sätze.

1. Wie denken viele Menschen über das Frühstück?

2. Welches Ergebnis hatten die Studien einiger englischer Wissenschaftler?

3. Was hatten Studien in den 40er Jahren getestet?

4. Wie waren die Ergebnisse damals?

5. Was hat die Cornflakes-Industrie mit diesen Ergebnissen gemacht?

6. Wie denken heute viele Wissenschaftler über den Beginn der täglichen Ernährung?